Медовая коврижка

Name: Медовая коврижка
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: гр Пшеничная мука хлебопекарная; (70 гр) Вода; гр Мёд; гр Сливочное масло; гр Сахар; ч.л (2 гр) Молотая корица; ч.л (5 гр) Разрыхлитель теста; Для украшения; Сахарная пудра (по вкусу); Мёд (по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор clemirii

Медовая коврижка — это старинное русское лакомство, которое представляет собой кекс из...

1 ч. 15 мин

6 порций

Ингредиенты

гр Пшеничная мука хлебопекарная 250
(70 гр) Вода 70 мл
гр Мёд 150
гр Сливочное масло 50
гр Сахар 100
ч.л (2 гр) Молотая корица 0,5
ч.л (5 гр) Разрыхлитель теста 1
Для украшения
Сахарная пудра (по вкусу)
Мёд (по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отмерьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180°С.

В небольшой кастрюле или ковшике соедините воду, сливочное масло, мед и сахар. Все перемешайте и поставьте на небольшой огонь. Варите смесь, постоянно помешивая, примерно 15 минут. Консистенция должна стать однородной. Снимите смесь с огня и остудите до чуть теплого состояния.

В остывшую медово-сахарную смесь добавьте корицу и перемешайте. Всыпьте 250 г просеянной муки и чайную ложку разрыхлителя. Замесите эластичное тесто. Если оно получилось слишком жидким, то добавьте еще немного муки. Месите тесто, пока оно не станет однородным и не начнет отлипать от стенок емкости. Кроме корицы в тесто можно добавить молотый имбирь, мускатный орех, кардамон, тогда лакомство получится более пряным.

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 1-1,5 см. Застелите противень пергаментом, смажьте его растительным маслом и выложите на него тесто.

Отправьте коврижку выпекаться в духовку на 30-40 минут. Чтобы проверить готовность коврижки, проткните ее зубочисткой. Если зубочистка сухая, значит коврижка готова.

Готовую коврижку разрежьте на кусочки. При подаче посыпьте коврижку сахарной пудрой и полейте медом. Приятного аппетита! Добавьте в коврижку орехи и сухофрукты.

...