Оджахури

Name: Оджахури
Ingredients: свинины; очищенного картофеля; лука; чеснока; горького перца; Соль и чёрный молотый перец; Зерна граната для украшения; Зелень кинзы; Растительное и топленое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Блюдо грузинской кухни, муж нашёл в интернете и приготовил. Обожаю, когда он готовит....

Ингредиенты

свинины 900 г

очищенного картофеля 800 г

лука 2 головки

чеснока 5 зубчиков

горького перца 1/2 часть

Соль и чёрный молотый перец по вкусу

Зерна граната для украшения

Зелень кинзы

Растительное и топленое масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель порезать крупными дольками, мясо - большими кубиками.

Мясо жарить на сильном огне до румяной корочки и затем на среднем огне почти до готовности на растительном масле. Картофель жарить на другой сковороде побольше размером на топленом масле почти до готовности.

Лук порезать полукольцами. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Перец порезать полосками. Семечки лучше удалить, иначе будет очень остро. В сковороду к картофелю выложить мясо без масла, добавить лук, чеснок и перец, перемешать. Посолить, поперчить, ещё раз перемешать и готовить под крышкой ещё минут 10.