Оджахури

В сковороде разогреть масло и выложить мясо. Обжаривать его до румяной корочки. Потом добавить к мясу лук и, помешивая, продолжать обжаривать все вместе до размягчения лука.

На отдельной сковороде обжарить картофель, нарезанный дольками, до готовности. Не солить!

К мясу добавить чеснок, затем картофель, посолить, добавить специи и перемешать. Выложить помидоры и закрыть сковороду крышкой, чтобы помидоры пустили сок и стали слегка мягкими, но не превратились в кашу.

Посыпать зеленью и сразу же подавать.

Приятного аппетита!!!