Оджахури

Name: Оджахури
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мякоть свинины 800 гр.; Картофель 800 гр.; Помидоры черри 200 гр. (или нарезанные помидоры); Лук красный 2 шт.; Чеснок 3 зуб.; Кинза; Масло растительное 6 ст. л.; Уксус столовый 9% 2 ст. л.; Специи по вкусу паприка, сушёный чеснок, хмели-сунели, зира, сушеная петрушка; Чёрный молотый перец; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор ✨ Кристина ✨

1 час

Ингредиенты

Мякоть свинины 800 гр.
Картофель 800 гр.
Помидоры черри 200 гр. (или нарезанные помидоры)
Лук красный 2 шт.
Чеснок 3 зуб.
Кинза
Масло растительное 6 ст. л.
Уксус столовый 9% 2 ст. л.
Специи по вкусу паприка, сушёный чеснок, хмели-сунели, зира, сушеная петрушка
Чёрный молотый перец
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разрезаем очищенные картофелины крупными кусочками. В большой сковороде разогреваем 3 ст. л масла и обжариваем картофель на среднем - сильном огне до хрустящей корочки. В конце приготовления солим и аккуратно перекладываем картофель в отдельную ёмкость.

Свинину нарезаем кубиком. В сковороду доливаем оставшееся растительное масло и отправляем туда нарезанное мясо. Солим, перчим и обжариваем на большом огне до золотистого цвета.

Одну луковицу нарезаем полукольцами, измельчаем чеснок и отправляем лук и чеснок в сковороду. Уменьшаем огонь и готовим ещё минут 5. Возвращаем картофель на сковороду, добавляем специи и вливаем 100 мл. горячей воды.

Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь. Готовим оджахури до мягкости мяса ещё минут 15-20. При необходимости добавляем ещё воду. За 5 минут до готовности добавляем помидоры черри или нарезанные томаты.