Оджахури из свинины

Name: Оджахури из свинины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: свинины; картофелин (я использую красный картофель); луковицы; болгарских перца; помидора; чеснока; хмели-сунели; по вкусу соль; по вкусу свежемолотый чёрный перец; топлёного масла; по вкусу зелень (у меня укроп, базилик и петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

#премиякухнимира #картофель #зелень #кукснап #свинина #оджахури #food_Love ♥️ ●...

1 ч

4-6 порций

Ингредиенты

свинины 500 г
картофелин (я использую красный картофель) 5-6
луковицы 2
болгарских перца 2
помидора 2
чеснока 2-3 зубчика
хмели-сунели 1 ч. ложка
по вкусу соль
по вкусу свежемолотый чёрный перец
топлёного масла 1-2 ст. ложки
по вкусу зелень (у меня укроп, базилик и петрушка)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину промыть, обсушить и нарезать на средние кубики.

На чугунной сковороде растопить топлёное масло и хорошо его нагреть. Выложить кусочки свинины и обжарить до золотистости со всех сторон.

Обжаренное мясо переложить в отдельную посуду.

Лук очистить, помыть, нарезать перьями и выложить в сковороду. Обжаривать в течение 2-4 минут до прозрачности. Готовый лук переложить к мясу.

Картофель почистить, помыть, нарезать на такие же кубики, как и мясо. Выложить в сковороду и обжарить до золотистости со всех сторон.

Вернуть в сковороду лук и мясо.

Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать на средние кусочки и добавить к мясу с картофелем.

Убавить огонь, посолить, поперчить, приправить хмели-сунели и перемешать.

Помидоры помыть, нарезать ломтиками и выложить сверху мяса с овощами. У меня помидорки черри, их я разрезала пополам. Не перемешивать! Томить оджахури под крышкой на медленном огне 30-40 минут до готовности.

Зубчики чеснока почистить, измельчить. Зелень промыть, просушить и мелко нарезать. Всё добавить в сковороду, снять с огня и дать настояться под крышкой 5-10 минут.

Оджахури аккуратно перемешать и подавать. Можно прямо в сковороде, в которой вы его готовили, но мне больше по душе, когда блюдо разложено по тарелкам. 🍽 Приятного аппетита!

...