Оджахури из свинины

Name: Оджахури из свинины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Свинины; Картофелин (я использую красный картофель); Луковицы; Болгарских перца; Помидора; Чеснока; Хмели-сунели; По вкусу соль; По вкусу свежемолотый чёрный перец; Топлёного масла; По вкусу зелень (у меня укроп, базилик и петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

#премиякухнимира #картофель #зелень #кукснап #свинина #оджахури #food_Love ♥️ ●...

1 ч

4-6 порций

Ингредиенты

Свинины 500 г
Картофелин (я использую красный картофель) 5-6
Луковицы 2
Болгарских перца 2
Помидора 2
Чеснока 2-3 зуб.
Хмели-сунели 1 ч. л.
По вкусу соль
По вкусу свежемолотый чёрный перец
Топлёного масла 1-2 ст. л.
По вкусу зелень (у меня укроп, базилик и петрушка)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свинину промыть, обсушить и нарезать на средние кубики.

На чугунной сковороде растопить топлёное масло и хорошо его нагреть. Выложить кусочки свинины и обжарить до золотистости со всех сторон.

Обжаренное мясо переложить в отдельную посуду.

Лук очистить, помыть, нарезать перьями и выложить в сковороду. Обжаривать в течение 2-4 минут до прозрачности. Готовый лук переложить к мясу.

Картофель почистить, помыть, нарезать на такие же кубики, как и мясо. Выложить в сковороду и обжарить до золотистости со всех сторон.

Вернуть в сковороду лук и мясо.

Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать на средние кусочки и добавить к мясу с картофелем.

Убавить огонь, посолить, поперчить, приправить хмели-сунели и перемешать.

Помидоры помыть, нарезать ломтиками и выложить сверху мяса с овощами. У меня помидорки черри, их я разрезала пополам. Не перемешивать! Томить оджахури под крышкой на медленном огне 30-40 минут до готовности.

Зубчики чеснока почистить, измельчить. Зелень промыть, просушить и мелко нарезать. Всё добавить в сковороду, снять с огня и дать настояться под крышкой 5-10 минут.

Оджахури аккуратно перемешать и подавать. Можно прямо в сковороде, в которой вы его готовили, но мне больше по душе, когда блюдо разложено по тарелкам. 🍽 Приятного аппетита!

...