Украшение салата для пасхального стола

Готовый салат выложить в салатницу и выравнить его поверхность.

Три варёных яйца разрезать пополам, а одно зигзагами (для цыплёнка), удалить желтки.

Растереть желтки с небольшим количеством майонеза, сметаны, горчицы, соли, лимонного сока и молотого чёрного перца до пастообразного состояния – всё по вкусу.

Заполнить пастой 6 половинок белка.

Сформировать тушку цыплёнка, глаза – горошины чёрного перца, клюв и гребешок – кусочки красного болгарского перца.

Выложить половинки и цыплёнка на салат.

Маринованные огурцы разрезать вдоль и сделать три вертикальных надреза, но не до конца – сформировать цветы,поместить их на половинки яиц и украсить кусочками красного перца.

Ломтики ветчины свернуть рулетиками и украсить салат.

Приятного аппетита!