Простая сахарная паутинка как украшение для десертов

Сахар лимонный сок разогреваем на сковороде до золотистого цвета, снимаем с огня, ждем, пока слегка загустеет.

Вилку (или венчик) обмакиваем в карамель и когда видим, что она уже не капает, а начинает тянуться, быстрыми движениями (только очень уж активно венчиком не размахивайте – запутаетесь в паутине) наносим карамель на половник и вилки.

Вилки и половник смазываем растительным маслом, чтобы легко отошла карамель.

Творим.

Нужна некоторая сноровка и практика.

С половника снимаем кокон, а с вилок сетку и сооружаем вот такую башню.