Клубничное мороженое

Для мороженого из свежей клубники нам понадобятся: клубничное пюре - 200 грамм, сливки от 30% - 300 мл, молоко сгущённое - 100 мл, сахарная пудра - 2 столовые ложки и экстракт ванили.

К клубничному пюре добавляем сгущённое молоко, немного взбиваем миксером и ставим массу в морозильник на 20-30 минут, что бы она стала очень холодной.

Охлаждённые сливки взбиваем до пышности вместе с сахарной пудрой и экстрактом ванили.

Добавляем в сливки клубничное пюре и продолжаем взбивать несколько минут. Масса получается пышная, просто шикарная.

Перекладываем мягкое мороженое в контейнер и ставим в морозильник, достаём через каждые час - полтора и перемешиваем, раза три. Перед употреблением дайте мороженому немного оттаять.

Для второго рецепта нам понадобится замороженная клубника, очень удобно - клубника скоро отойдёт, а заморозив её впрок, можно в любой момент сделать клубничное мороженое. Ингредиенты: сливки от 30 % - 300 мл, сахар - 120 грамм, экстракт ванили - 1 ч. ложка, клубника замороженная - 200 грамм.

В блендер кладём замороженную клубнику, сахар, экстракт ванили и измельчаем почти в пюре.

Добавляем охлаждённые сливки и перемешиваем ещё несколько минут.

Переливаем массу в формочки для мороженого, можно добавить мелко порезанные ягодки клубники. Ставим в морозильник.

Друзья, обязательно посмотрите и видео рецепт, так намного проще вам будет приготовить это вкусное домашнее мороженое.