Свекла под сливочным соусом из грецкого ореха

На 2 хорошие порции нужно: 3 сочные свеколки среднего размера,чернослив 100 гр. (размочить немного),грецкие орешки 120 гр. (размочить 1-6 часов, если временем располагаете),3 зубчика чеснока(1 в свеклу, 2 в соус),соль Гималайская по вкусу,смесь перцев 1/2 ч.л.,вода.

Способ приготовления: свеклу очищаем от кожуры и трём на средней тёрке вместе с зубчиком чеснока, солим и перемешиваем, добавляем нарезанный чернослив.

Готовим соус: грецкие орешки, чеснок, соль, перец кладем в блендер, добавляем воды до нужной густоты и тщательно перекручиваем в блендере до кремовой консистенции.

Добавляем нужное кол-во соуса к свекле и тщательно перемешиваем. Украсить можно цельным орешком.

Вкус получается отменный.

Приятного аппетита!