Салат "Арбузная долька" с курицей

Сначала отвариваем куриное мясо. Для этого зачищаем филе от плёнок, промываем и варим его в подсоленном бульоне до готовности. Остужаем мясо и режем небольшими кусочками.

Теперь на мелкой тёрке измельчаем твёрдый сыр. Большую часть сыра смешиваем с куриным мясом, а остаток оставляем для презентации.

Также поступаем с маслинами. Оставляем для декора несколько ягод, а остальные нарезаем колечками.

Перемешиваем салат с соусом.

Перемешиваем салат с соусом.

И выкладываем на плоское блюдо в форме большой арбузной дольки.

Спелые томаты нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на салат так, чтобы сформировать «арбузную мякоть».

Затем посыпаем сыром так, чтобы оформить белую часть «дольки».

Плод свежего огурца промываем и измельчаем на тёрке, а затем выкладываем его вокруг дольки, формируя при этом «арбузную кожуру».

Разрезаем маслинки пополам и кладём как «арбузные семечки» поверх «мякоти».

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: http://namenu.ru/6697/Salat_Arbuznaya_dolqka_s_kuricej/