Салат с яичными блинчиками

Разбить яйцо в миску, добавить 1 ст.л. воды, молока или сливок, взбить с помощью венчика.

Небольшую сковороду (до 20см в диаметре) раскалить, смазать растительным маслом, выложить около 2 ст.л. яичной массы, распределить ее равномерно с помощью вращательных движений сковороды (как при жарке обычных блинчиков), жарить яичный блин с одной стороны 2-3мин, перевернуть и жарить еще 1мин со второй стороны.

Готовый яичный блинчик убрать из сковороды, сразу свернуть трубочкой, а в сковороду влить следующую порцию яичной массы и так приготовить все блинчики, сворачивая их в трубочки сразу после приготовления.

Нарезать блинчики поперек тонкой соломкой.

Также соломкой нарезать китайскую капусту (если используется белокочанная – нарезав, ее нужно помять руками).

Измельчить чеснок, перемешать с майонезом.

Тонкой длинной соломкой нарезать ветчину.

Соединить все подготовленные продукты, перемешать и подать салат к столу.

Приятного аппетита!