Гранатовый браслет

Свеклу, картоху, морковь отварить, лук пожарить, яйцо сварить (или поболтать и пожарить как омлет) филе куриное отварить.

Все овощи натираем на крупной терке, филе режем соломкой, грецкий орех измельчаем.

Укладываем слоями: картошка, майонез, морковь, майонез, грецкий орех, филе, майонез, лук жаренный, яйцо, свекла, майонез, зелень укропа и зерна граната, половинки лимона и маслины

Из каких бы ингредиентов вы ни приготовили салат «Гранатовый браслет», помните о следующем: Для придания салату нужной формы используйте стакан, обернутый пищевой пленкой: поставьте его в центр плоского блюда и выкладывайте слои салата вокруг него. Вынимать стакан следует только перед смазыванием последнего слоя майонезом, которым также нужно смазать внутреннюю поверхность отверстия. Солить и перчить ингредиенты следует во время их выкладывания слоями.

Чем плотнее друг к другу будут лежать зерна граната, тем эффектнее будет выглядеть салат. Для оформления салата гранатовый браслет следует использовать прошлогодний гранат – у свежих слишком жесткие косточки, либо гранат без косточек, либо можно использовать ягоды брусники. Салат «Гранатовый браслет» должен обязательно настояться в холодильнике не менее 12 часов (обернуть пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи).

Лук для салата можно обжарить или вместо этого ошпарить кипятком и промыть холодной водой, либо замариновать, фиолетовый лук можно никак не обрабатывать – это придаст салату особую пикантность. Для добавления новых ноток можно использовать не отварную, а копченую курицу. Курицу также можно заменить отварной говядиной или свининой – так салат “Гранатовый браслет” получится более сытным.