avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Очень вкусная рыба в картофельной стружке! И готовить очень просто!
Очень вкусная рыба в картофельной стружке! И готовить очень просто!
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Очень вкусная рыба в картофельной стружке! И готовить очень просто!

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леонтина Жучкова(Бзовая)
Рыбное филе в картофельной стружке – основное блюдо и гарнир в одном! Готовится просто...

Ингредиенты

  • Филе рыбы (у меня спинка трески) 500 г
  • Сок половинки лимона
  • Зелень (петрушка, укроп)
  • Картофель 500 г
  • Яйцо 1
  • Муки + для обвалки 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло
  • Соль
  • Чёрный перец

Шаги приготовления

90
человек планируют готовить
1
500 грамм рыбного филе нужно помыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Филе рыбы можно использовать абсолютно любое, главное, кусочки не должны быть слишком толстыми (у меня была спинка трески). Посолить и поперчить с двух сторон. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать. Филе рыбы сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и добавить зелень. Всё аккуратно распределить по рыбе и отставить на 30 минут, чтобы она немного настоялась, пропиталась соком лимона и ароматом зелени.
2
Пока рыба настаивается, нужно приготовить картофельный кляр. Картофель нужно натереть на крупной терке. Добавить немного соли. Перемешать и оставить на 1 минуту. Через минуту картофельную стружку нужно отжать. Добавляем в потёртый и отжатый картофель 1 яйцо, 1 столовую ложку муки и всё хорошенько перемешиваем. Обваливаем кусочки рыбы со всех сторон в муке, для того, чтобы картофельная панировка хорошо прилипла и не отслаивалась.
3
Оборачиваем рыбу в картофельную массу и выкладываем на разогретую сковороду с маслом (сковороду предварительно нужно хорошо прогреть!). Жарим на среднем огне с двух сторон. Переворачиваем тогда, когда на картофельной рубашке образуется хрустящая золотистая корочка. Готовую рыбу выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Получается вкусно и сытно.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1