🐟 Рыба с овощами в сметанном соусе

Name: 🐟 Рыба с овощами в сметанном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: минтая; луковицы; морковь; зелени укропа или петрушки; сметаны; холодной воды; соль, перец чёрный молотый, паприка или приправа д/рыбы; муки + 2 ст. ложки для панировки; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Евгения Кудрявцева

Невероятно вкусно! Спасибо за рецепт 🤩

Добавить
фотоотзыв

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Минтай с овощами в сметанном соусе - вкус детства. Рыба получается нежная, сочная и...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

минтая 800 г
луковицы 2
морковь 1
зелени укропа или петрушки 1 ст.ложка
сметаны 300 г
холодной воды 200 мл
соль, перец чёрный молотый, паприка или приправа д/рыбы по вкусу
муки + 2 ст. ложки для панировки 1 ст.ложка
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Минтай почистить от остатков чешуи, помыть, разрезать каждую тушку на 4 части. Обсушить на бумажном полотенце.

Лук порезать четверть кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле до мягкости, посолить, поперчить, добавить паприку, перемешать - овощи готовы. Переложить их в тарелку.

Муку насыпать в тарелку, добавить 1 ч. ложку соли, перемешать, обвалять в муке кусочки рыбы и обжарить на той же сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Слоями выложить в небольшую кастрюлю обжаренные овощи, затем рыбу, чтобы завершающий слой был овощи.

Сделать сметанный соус : смешать сметану с водой, солью, перцем, паприкой и мукой. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Залить соусом рыбу с овощами.

Тушить на слабом огне после закипания 5 минут. В конце добавить измельчённый укроп и выключить огонь.

Подать с товарным или жареным картофелем, пюре, отварной гречкой, рисом, чечевицей и другими бобовыми. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋