Битые огурцы по-китайски

Name: Битые огурцы по-китайски
Ingredients: Свежие огурцы; Чеснок; Острый перец чили 0,5–1; Рисовый уксус; Кунжутное масло; Соевый соус; Сахар; Соль; Арахис

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Битые огурцы — закуска китайской кухни, ставшая весьма популярной в кафе и ресторанах...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории53 👆

0 %

Белки2 г👆

0 %

Жиры3 г👆

0 %

Углеводы7 г👆

0 %

Сахар5 г👆

0 %

Клетчатка2 г👆

0 %

Холестерин0 мг👆

Нажмите на карточку, чтобы посмотреть рецепты с похожими данными.

* Процент от суточной нормы.Знания об умном питании

Проголосуйте. Полезна ли информация о пищевой ценности?

Ингредиенты

Свежие огурцы 500 г
Чеснок 3 зуб.
Острый перец чили 0,5–1 1 шт.
Рисовый уксус 1,5 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Соевый соус 1,5 ст. л.
Сахар 0,5 ст. л.
Соль 0,5 ст. л.
Арахис 1 горст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Раздавить плоской стороной ножа чеснок и измельчить. Из перца чили удалить семена и нарезать. Залить сахар уксусом и размешать до растворения. На сухой сковороде обжарить арахис, очистить и измельчить.

Огурцы помыть, обрезать кончики, сложить в целлофановый мешок и слегка побить огурцы, например, скалкой, чтобы они треснули. Поломайте или нарежьте огурцы на кусочки примерно по 2-3 см. Выложить в дуршлаг, посолить, оставить на 10 минут, после чего встряхнуть, чтобы слить образовавшийся сок.

Выложить в чашу чеснок, перец чили, добавить смесь сахара с уксусом, влить соевый соус и кунжутное масло.

Выложить в остро-пряную смесь огурцы и хорошо встряхните. Можно подать их практически сразу же, так как они уже достаточно ароматные и вкусные, но лучше промариновать от 1 часа до суток. Перед подачей не забудьте перемешать и посыпать арахисом.