Завтрак яичница "Россини"

Отделить белок яйца от желтка

Взбить белок яйца крепкую пену с добавлением соли

Разогреть форму для запекания с небольшим количеством масла, смазав аккуратно дно формы,выложить на него белок, в середину белка разместить желток.

Поставить в разогретую до 180°С духовку и запечь, желток должен слегка оставаться жидким.

Разместить на порционное блюдо или тарелку яйцо Россини.

Помидоры черри помыть, обсушить и разрезать на половинки.

Разместить вокруг яйца.

Подавать на завтрак или как горячую закуску на ужин или перекус.

Дополнительно можно приготовить кашу с фруктами, булочку и кофе.

Приятного аппетита!