Джем

Абрикосовый джем #заготовки

Name: Абрикосовый джем #заготовки
Ingredients: абрикосов очищенных; сахара; корица, ванильный сахар и апельсиновая цедра; звездочка бадьяна (можно аниса)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Сегодня у меня лето и солнце в банке. Очень вкусный, густой и ароматный джем из...

Ингредиенты

абрикосов очищенных 1 кг
сахара 700 гр
корица, ванильный сахар и апельсиновая цедра по вкусу
звездочка бадьяна (можно аниса) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Абрикосы моем, убираем косточки и режем на небольшие кусочки, разминаем их ступкой или поварешкой слегка, не до каши, а чтобы выступил сок. Добавляем сахар (сахар можно добавить или убавить в зависимости от сладости и зрелости абрикосов) и ставим на небольшой огонь, постоянно помешивая, когда сахар растворится, добавляем корицу, ванильный сахар, цедру и звездочки бадьяна или аниса (это не обязательно, просто дело вкуса), варим около 10 минут после начала бульканья.

Снова оставляем на 8 часов, далее повторяем процедуру, но на этот раз заключительную и кладем в стерилизованные баночки. Укутывать не надо. Ждем, когда полностью остынут и убираем на постоянное место хранения. Я храню в кладовке, при комнатной температуре. Приятного аппетита!