Коллекция Абрикосовый джем, как у бабушки. Любимые рецепты
Абрикосовый джем — это не просто заготовка на зиму, это настоящий вкус детства, солнца и лета. Его любят за аромат, насыщенный янтарный цвет и универсальность: он одинаково хорош на тосте, в пироге или просто с ложки. В этой коллекции вы найдете лучшие рецепты абрикосового джема, узнаете, как выбрать фрукты и какие секреты помогут сделать заготовку идеальной.
Видеорецепт
Абрикосовый джем ассорти
Как выбрать абрикосы для джема
Выбирайте спелые и ароматные плоды. Недозрелые абрикосы дадут кислинку, а переспелые — кашеобразную консистенцию.
Сорт имеет значение. Для джема лучше всего подходят сладкие и мясистые сорта: «Краснощёкий», «Царский», «Шалах».
Без повреждений. Гнилые или тронутые плесенью плоды могут испортить все заготовки.
Интересные коллекции
Полезные советы по варке и хранению
Не переваривайте! Джем теряет вкус и аромат.
Снимайте пену. Это улучшит внешний вид и срок хранения.
Стерилизуйте банки и крышки. Это обязательное условие для хранения без холодильника.
Храните в прохладном месте. Погреб или кладовка — идеальный вариант.