Джем из абрикосов и крыжовника

В кастрюлю с толстым дном наливаем 30 мл воды и насыпаем промытый и очищенный от хвостиков крыжовник, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь, варим на небольшом огне приблизительно 10 минут периодически помешивая.

Когда крыжовник станет мягким снимаем его с огня и перетираем его через сито.

Абрикосы моем, разрешаем пополам и удаляем косточки.

Абрикосы выкладываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем 200 грамм сахара от общей нормы и 30 мл воды, накрываем крышкой и доводим до кипения периодически помешивая.

После закипания варим абрикосы под крышкой приблизительно 10 минут до мягкости.

Абрикосы перетираем через сито и добавляем к крыжовнику, добавляем сахарный песок, перемешиваем и варим на маленьком огне 20-30 минут.

Раскладываем по стерилизованным банкам, плотно закрываем, укутываем и оставляем до полного остывания.