Простейший джем из крыжовника

Крыжовник промыть, хвостик и плодоножки удалить, прогреть в посуде, в которой будете варить, на маленьком огне до появления сока, пробить погружным блендером.

Добавить сахара из расчёта 1 кг ягод-1 кг сахара. Поставить на огонь, после закипания варить, помешивая 10 минут. Снять с огня, оставить под крышкой до полного остывания, ещё раз довести до кипения, варить 10 минут. Разлить по чистым банкам. Хранить можно в тепле. После полного остывания джем будет гуще. Зависит конечно от сорта крыжовника, у меня красный, и куст очень колючий, но когда от остывает, его можно мазать на кусочек батона.