Пп Капкейки с ягодами

ПП Капкейки "Клубничный лимон"

Name: ПП Капкейки "Клубничный лимон"
Ingredients: Бисквит:; яйца кат.С0 3 шт; рисовая мука 100 гр.; миндальная мука 50 гр.; молоко 50 гр.; кокосовое или растительное масло 10 гр.; натуральный йогурт 75 гр.; подсластитель Фит парад 7 8 гр.; сироп топинамбура 20 гр.; цедра 1 лимона; сода 1/2 ч. л.; разрыхлитель 5 гр.; Клубничный джем:; замороженная клубника 200 гр.; кукурузный крахмал 15 гр.; подсластитель Фит парад 7 6 гр.; сок лимона 1/2 шт; сироп топинамбура 20 гр.; Клубничный крем:; творог в брикете (жирность 5%) или отвешенный творог 170 гр.; сыр рикотта 100 гр.; клубничный джем 120 гр.; подсластитель Фит парад 7 5 гр.; сироп топинамбура 20 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульнар Кадырова-Шайхиева

Ингредиенты

Бисквит:

яйца кат.С0 3 шт

рисовая мука 100 гр.

миндальная мука 50 гр.

молоко 50 гр.

кокосовое или растительное масло 10 гр.

натуральный йогурт 75 гр.

подсластитель Фит парад 7 8 гр.

сироп топинамбура 20 гр.

цедра 1 лимона

сода 1/2 ч. л.

разрыхлитель 5 гр.

Клубничный джем:

замороженная клубника 200 гр.

кукурузный крахмал 15 гр.

подсластитель Фит парад 7 6 гр.

сок лимона 1/2 шт

сироп топинамбура 20 гр.

Клубничный крем:

творог в брикете (жирность 5%) или отвешенный творог 170 гр.

сыр рикотта 100 гр.

клубничный джем 120 гр.

подсластитель Фит парад 7 5 гр.

сироп топинамбура 20 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

✅Клубничный джем: В сотейнике смешать все ингредиенты. Измельчить блендером. На среднем огне, помешивая, довести до кипения. Варить джем до готовности. Он должен стать более прозрачным и густым. Переложить джем в кондитерский мешок и охлаждать.

✅Бисквит: Для начала разогреть духовку до 180 градусов. На противень поставить капсулы для капкейков. В миске смешать яйца, йогурт, молоко, сироп топинамбура и растопленное масло. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Добавить муку, подсластитель Фит парад, разрыхлитель и вымешать тесто. Положить цедру лимона и соду. Перемешать. Разложить тесто в капсулы, заполняю их на 3/4 объёма. Выпекать 35 - 45 минут до сухой зубочистки. Дать остыть.

✅ Клубничный крем: Смешать миксером все ингредиенты до однородности, переложить крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.

✅Сборка: Вырезать сердцевину у капкейков при помощи кондитерской насадки. Наполнить углубление джемом. Сверху отсадить крем.

...