ПП Капкейки "Клубничный лимон"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Гульнар Кадырова-Шайхиева
Ингредиенты
Бисквит:
яйца кат.С0 3 шт
рисовая мука 100 гр.
миндальная мука 50 гр.
молоко 50 гр.
кокосовое или растительное масло 10 гр.
натуральный йогурт 75 гр.
подсластитель Фит парад 7 8 гр.
сироп топинамбура 20 гр.
цедра 1 лимона
сода 1/2 ч. л.
разрыхлитель 5 гр.
Клубничный джем:
замороженная клубника 200 гр.
кукурузный крахмал 15 гр.
подсластитель Фит парад 7 6 гр.
сок лимона 1/2 шт
сироп топинамбура 20 гр.
Клубничный крем:
творог в брикете (жирность 5%) или отвешенный творог 170 гр.
сыр рикотта 100 гр.
клубничный джем 120 гр.
подсластитель Фит парад 7 5 гр.
сироп топинамбура 20 гр.
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
✅Клубничный джем:
В сотейнике смешать все ингредиенты. Измельчить блендером.
На среднем огне, помешивая, довести до кипения. Варить джем до готовности. Он должен стать более прозрачным и густым. Переложить джем в кондитерский мешок и охлаждать.
2
✅Бисквит:
Для начала разогреть духовку до 180 градусов. На противень поставить капсулы для капкейков.
В миске смешать яйца, йогурт, молоко, сироп топинамбура и растопленное масло. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Добавить муку, подсластитель Фит парад, разрыхлитель и вымешать тесто. Положить цедру лимона и соду. Перемешать.
Разложить тесто в капсулы, заполняю их на 3/4 объёма. Выпекать 35 - 45 минут до сухой зубочистки. Дать остыть.
3
✅ Клубничный крем:
Смешать миксером все ингредиенты до однородности, переложить крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
4
✅Сборка:
Вырезать сердцевину у капкейков при помощи кондитерской насадки. Наполнить углубление джемом. Сверху отсадить крем.
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.812023
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
1
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!