Капкейки

Name: Капкейки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Сахар 150 г; Яйцо 1 шт; Мука 140 г; Растительное масло 75 мл; Молоко 75 мл; Разрыхлитель 1 ч. л.; Ванилин 1/2 ч. л.; Соль 1/4 ч. л.; Крем; Творожный сыр 400 г; Сливки 33% 200 мл; Сахарная пудра 100 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Катаранов

2 часа

Ингредиенты

Сахар 150 г
Яйцо 1 шт
Мука 140 г
Растительное масло 75 мл
Молоко 75 мл
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванилин 1/2 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Крем
Творожный сыр 400 г
Сливки 33% 200 мл
Сахарная пудра 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске соединяем яйцо, сахар, ванилин и соль. Взбиваем миксером в пышную светлую пену. Вливаем постепенно молоко и растительное масло, венчиком перемешиваем. Добавляем просеянные муку и разрыхлитель. Снова перемешиваем до однородной консистенции.

Выкладываем тесто в формочки для капкейков и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Проверяем на готовность зубочисткой, которая должна выходить сухой. Полностью остужаем.

Вырезаем сердцевину из кекса и заполняем начинкой (у меня клубничное варенье)

Взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой 3 минуты до пиков, добавляем творожный сыр (крем-чиз) и взбиваем до однородности 1-2 минуты. С помощью кондитерского мешка делаем «шапочку»

Украшаем капкейки по вашему желанию.

...