ПП капкейки шоколадные вишня + мята

К кефиру добавляем соду и оставляем на минут 10. Добавляем туда желтки и кокосовое масло. Белки с фит парадом взбиваем до устойчивых пиков. Все сухие ингредиенты объединяем. Движениями снизу вверх в несколько этапов объединяем белки с жидкими ингредиентами. Просеиваем туда муку и снова по тому же принципу. Раскладываем в 9 формочек для капкейков на 2/3 и выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. Остужаем и вырезаем серединки, широкой стороной насадки или ножом.

Вишню блендерим с мятой до состояния пюре,добавляем фит парад и кипятим 1-2 минуты. Остужаем.

Объединяем все ингредиенты для крема в гладкую, плотную и тягучую массу. Выкладываем в мешок с красивой насадкой.

Собираем-в серединки основы заливаем начинку с помощью кондитерского мешка (почти до краёв) и делаем красивые шапочки из крема (от центра, по кругу вверх). Оставляем на ночь пропитаться.

Я украсила - шоколадом, мятой и мармеладками с таким же вкусом, как начинка😋