Штрудель из цельнозерновой муки с ягодами #пп

Из двух видов муки воды и масла замесить тесто. Хорошо вымесить, тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Отбить 10-15 раз. Завернуть в пленку и оставить отдыхать минимум на час. Отдохнувшее тесто разделить на 2 равные части. Поверхность для раскатывания присыпать сахаром.

Каждую часть теста сначала раскатать скалкой, а затем растянуть руками как можно тоньше.

Выложить ягодную смесь, слегка отступая от краев.

Свернуть рулетом.

Выложить рулеты на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистой корочки.