Штрудель с вишней 🍒

Name: Штрудель с вишней 🍒
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: - слоенное бездрожжевое тесто; - вишня замороженная без косточек; - сахар; - крахмал; - сахарная пудра; - желток (по желанию); - Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

Спасибо за рецепт , очень вкусный и мягкий штрудель получился . Только почему-то у меня лопнул верх . Людмила Вы молодец что нашли время и поделились с нами рецептом , Вы супер 👩‍🍳💐 . Надеюсь что Вы продолжите публикацию своих замечательных рецептов 🥘🍜🍔🍳🍪🍕🥗🌮🥮☕👍.

Добавить
фотоотзыв

Автор Lyudmila ✈

Это очень вкусный десерт! Обязательно попробуйте его приготовить!

1 - 1,5 часа

6-8 порций

Ингредиенты

- слоенное бездрожжевое тесто 2 пласта
- вишня замороженная без косточек 300 г
- сахар 150 г
- крахмал 1 ч.л. с горкой
- сахарная пудра 20 г
- желток (по желанию) 1 шт
- Сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

🍒 Заранее выложить в тарелку замороженную вишню и дать ей растаять. После перекладываем её в кастрюльку.

🍒 Добавляем сахар.

🍒 Ставим на средний огонь и перемешиваем.

🍒 Добавляем крахмал и увариваем до загустения.

🍒 Снимаем с огня и перекладываем в тарелку. Даём начинке остыть.

🍒 Раскатываем 2 пласта слоенного теста и кладём их друг на друга.

🍒 Выкладываем начинку, посыпаем сверху сахаром, разравниваем по всей площади теста и сворачиваем штрудель.

🍒 Отрезаем, если есть лишнее тесто.

🍒 Хорошо защипываем все края.

🍒 Отделяем желток от белка, добавляем чуть-чуть сахара и перемешиваем.

🍒 Смазываем штрудель. Выкладываем поверх сливочное масло. (Можно не смазывать желтком и просто выложить сливочное масло сверху штруделя, тогда тесто получится хрустящим и сильнее подрумянится. Но мне так не нравится 😋).

🍒 Ставим в предварительно разогретую духовку на 25 минут, при 180 - 200 t*. Я выпекаю на силиконовом коврике, но можно на пергаментной бумаге.

🍒 Посыпаем сверху сахарной пудрой, нарезаем, сверху кладём мороженое и подаём наш десерт 😍🤤 Штрудель с вишней готов! 🍒😋 Приятного аппетита! 😍

Фото не делала, а записывала видео как готовила (здесь его прикрепить нельзя, к сожалению), поэтому предлагаю пройти ко мне на страничку в инстаграме @blyu.do и посмотреть полное видео приготовления этого вкуснейшего штруделя ☺️💖

...