Нежные капкейки с ягодами

Name: Нежные капкейки с ягодами
Ingredients: муки; сахара; соли; разрыхлителя; соды; растопленного сливочного масла; яйцо; сметаны; молока; ванильного сахара; маскарпоне; сливки 33%; сахарная пудра; Земляника и черника

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Цубленок

Ингредиенты

муки 1,5 стакана
сахара 1 стакан
соли 1/2 ч.л.
разрыхлителя 1/2 ч.л.
соды 1/4 ч.л.
растопленного сливочного масла 100 гр
яйцо 1
сметаны 1/4 стакана
молока 3/4 стакана
ванильного сахара 2 ч.л.
маскарпоне 250 гр
сливки 33% 200 гр
сахарная пудра 100 гр
Земляника и черника

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюле или глубокой миске венчиком или вилкой смешиваем сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Затем добавляем чуть остывшее растопленное масло и снова хорошенько перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, соду и соль. перемешиваем. Просеиваем полученную мучную смесь через сито в кастрюлю с молочной смесью. Хорошенько вымешиваем венчиком до однородного состояния. Еще лучше дать тесту немножко отдохнуть при комнатной температуре минут на 15.

Выкладываем тесто в формочки на 2/3 и убираем в духовку прогретую на 180 градусов. Выпекаться они будут 10-15 минут.

Готовим крем. Охлажденные сливки выливаем в миску и взбиваем до пышности, а затем добавляем сахарную пудру. Маскарпоне взбиваем слегка в другой тарелке и затем постепенно в него вливаем сливки и вымешиваем или взбиваем на маленьких скоростях.

Когда капкейки остынут выдавливаем кондитерским шприцем сверху крем и украшаем ягодами. Крем готов

...