Шоколадные капкейки

Name: Шоколадные капкейки
Ingredients: Для бисквита:; Мука; Какао; Разрыхлитель; Сода; Сахар; Растительное масло; Яйцо; Молоко; Кипяток; Для крема:; Творожный сыр; Сливки 35% для взбивания; Сахарная пудра; Для украшения: ягоды. У меня черная смородина; Для начинки: любой джем. У меня из черной смородины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина 🏃‍♂️

Шоколадные кексы с шапочкой из творожного крема и ягодами. #выпечка #десерты...

Ингредиенты

Для бисквита:
Мука 125 г
Какао 30 г
Разрыхлитель 4 г
Сода 2 г
Сахар 150 г
Растительное масло 50 г
Яйцо 1 шт
Молоко 50 г
Кипяток 115 г
Для крема:
Творожный сыр 300 г
Сливки 35% для взбивания 60 г
Сахарная пудра 50 г
Для украшения: ягоды. У меня черная смородина
Для начинки: любой джем. У меня из черной смородины

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим бисквит. Просеять все сухие ингредиенты, перемешать (мука, какао, разрыхлитель, сода, сахар).

Добавить яйцо, растительное масло, начать вымешивать миксером на низкой скорости. В процессе добавить молоко. Получится крутое однородное тесто. Добавить кипяток и ещё немного взбить.

Заполнить формы для капкейков на 2/3. Выпекать при 180° примерно 25 минут до сухой зубочистки.

Готовим крем. Сливки и сыр должны быть холодными. Взбить на большой скорости миксера сливки, творожный сыр, сахарную пудру. Взбивать не долго.

Выложить крем в кондитерский мешок и украсить кексы. Я ещё предварительно капнула на стенки мешка пару капель пищевого красителя.

Украсить капкейки ягодами. Можно кушать! Приятного аппетита!

...