🥭Абрикосовое варенье - джем с ядрышками

Абрикосы помыть, удалить косточки, но не выбрасывать, разрезав абрикосы пополам. Сложить в кастрюлю, пересыпать каждый слой сахаром.

Оставить на 6 часов,чтобы абрикосы пустили сок. Поставить на средний огонь, варить 10 минут от закипания, убрать пенку, если её не убирать, в банке с вареньем может появиться плесень. Обязательно нужно помешивать варенье, чтобы не пригорело. Убрать с плиты, дать постоять 12 часов, на следующий день повторить всё то же самое.

Косточки разбить молотком, достать ядрышки, залить их кипятком и снять кожицу. Можно не снимать её, но мне так больше нравится. Поставить на огонь варенье в третий раз, как закипит, опустить в него ядрышки и варить 10 минут. Горячим разложить по стерильным баночкам и закрыть горячими крышечками (у меня винтовые, я их прокипятила). Укутать одеялом до полного остывания.

Густое, вкусное и ароматное варенье - джем готово. Если не хотите слишком густое варенье, сократите время варки до 5 минут. Убрать в прохладное тёмное место. Зимой достаём и наслаждаемся с чаем, молоком или добавляем в пироги!

Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋 Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌻