Абрикосовый джем

Абрикосы отобрать самые спелые и мягкие. Удалить косточки, промыть.

Разложить в миске слоями, и на каждый слой посыпать сахаром. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы дали соку. Удобнее всего оставить на ночь.

После ставим на слабый огонь и варим в собственном соку. Сначала пойдёт пенка, ее нужно аккуратно убрать. Потом уже периодически помешивать.

Нужно варить столько, чтобы когда масса булькала, то в пузырьках был только воздух а не жидкость. и ещё джем должен быть похож на мягкий желе.

Даём чуть остыть и вливаем в баночки. Можно хранить в холодильнике если маленькая порция.

Приятного аппетита 🤗