Абрикосовый джем

Абрикосы моем.

Разрезаем, пополам и вынимаем косточку, нарезаем небольшим кубиком.

Абрикос кладём в алюминиевую кастрюлю, засыпаем сахаром. Кастрюлю ставим на слабый огонь. Кастрюлю в начале встряхиваем, чтобы сахар растворился.

Джем варим в один приём, помешивая деревянной ложкой, до нужной густоты.

Абрикос должен немного разварится.

Джем перекладываем в стерилизованные банки и закручиваем крышками.

Джем ставим в прохладное место. Его можно кушать сразу или оставить до зимы. Очень приятно будет, наслаждаться ароматным джемом, в зимний вечер с чашечкой чая. Приятного чаепития!