Салат «Зимний» #заготовки

Name: Салат «Зимний» #заготовки
Yield: Выход 4 л
Ingredients: Морковь; Уксус 9%; Растительное масло; Соль; Песок; Чеснок; Перец горький; Перец болгарский; Лук белый; Помидоры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Салат «Зимний» - это настоящий всплеск вкуса и цвета, а морковь в этом салате — это...

1ч 30 мин

Выход 4 л

Ингредиенты

Морковь 1 кг.

Уксус 9% 100 гр

Растительное масло 300 гр

Соль 1,5 ст. л.

Песок 200 гр

Чеснок 4 зуб

Перец горький 1 стручок

Перец болгарский 2 кг

Лук белый 1 кг.

Помидоры 2 кг

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем помидоры и перекручиваем через мясорубку. Полученное томатное пюре помещаем в глубокую кастрюлю и ставим на огонь. Томаты должны прокипеть примерно 20 мин. По истечении этого времени к ним следует добавить измельчённый чеснок, мелко нарезанный горький перец, соль, сахар и растительное масло. Всё следует перемешать и прокипятить на протяжении 5 минут. Морковь чистим, моем и трём на крупную тёрку. Моем и освобождаем от плодоножки и семечек сладкий перец. Чистим и моем лук.

Перец и лук следует нарезать мелкими кубиками. Теперь морковь, лук и перец добавляем к томату со специями, перемешиваем и варим до готовности. В самом конце варки вливаем в кастрюлю уксус и опять всё тщательно перемешиваем. Салат «Зимний» готов. Готовый салатик разливаем по стерилизованным банкам, закатываем и переворачиваем. Когда банки остынут их можно прятать.

Этот рецепт участвует в конкурсе 🍎🥒Заготовки на зиму 🍆🥕🍒 Приглашаем и вас стать участником сегодня!

...