"Башенки" из баклажанов и помидор

Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 0,5 см, сложите их в кастрюлю и посыпьте солью. Оставьте минут на 20. Затем жидкость слейте, а баклажаны немного обсушите. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте их на сковороде до готовности. Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Помидоры тоже нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Чеснок выдавите через пресс и смешайте с майонезом, посолите.

На каждый второй обжаренный кружок баклажана положите немного майонеза с чесноком, затем ломтик помидора, и завершите одиночным кружком баклажана. По желанию слои повторите. Блюдо немного остудите и уберите в холодильник минут на 40. Приятного аппетита!