Солёные вёшенки

Name: Солёные вёшенки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: грибы вёшенки 600 гр.; для рассола:; вода 500 мл.; лавровый лист 2 шт.; соль 20 гр.; сахар 1/4 ч. л.; семена горчицы 1/4 ч. л.; чёрный перец горошком 10 шт.; душистый перец 6 шт.; семена кориандра 1/4 ч. л.; семена тмина и укропа по желанию по 1/4 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Elfooboo/Анастасия Королевская

Очень вкусные грибочки получились, хороши сами по себе, можно и в салат, и с картошкой пожарить, в общем отличный рецепт, приготовлю еще не раз, спасибо 😉☺

Добавить
фотоотзыв

Автор Люда

Это просто изумительная закуска. Грибочки получаются слабосолёные, упругие с приятным...

40 минут, 1 сутки для засолки

Ингредиенты

грибы вёшенки 600 гр.
для рассола:
вода 500 мл.
лавровый лист 2 шт.
соль 20 гр.
сахар 1/4 ч. л.
семена горчицы 1/4 ч. л.
чёрный перец горошком 10 шт.
душистый перец 6 шт.
семена кориандра 1/4 ч. л.
семена тмина и укропа по желанию по 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюлю влить 500 мл. воды, положить все специи, довести до кипения, кипятить 6-7 минут на среднем огне. Снять с огня, дать немного постоять. Разобрать вёшенки, срезать утолщения в нижней части ножки.

В другую кастрюлю влить воду, положить вёшенки. Довести до кипения, кипятить на среднем огне 12-15 минут, периодически снимая пену. После чего грибы без воды переложить в любую стеклянную тару.

Положить в грибы 2-3 зубчика чеснока, нарезанных слайсами и лавровые листья из рассола. Остальной рассол процедить и залить им грибочки. Контейнер накрыть крышкой, оставить до полного остывания, а затем убрать в холодильник. Через сутки грибы готовы.