Солёные грибы

Грибы перебираем, моем, чистим. У меня разные чёрные грузди, горькушки, сыроежки, лисички, волнушки.

Выкладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой добавляем 1 ст ложку соли и варим, как закипит 5 минут, затем откидываем на дуршлаг, промываем проточной водой.

На дно чистой банки укладываем лист хрена, зубчик нарезанного на ломтики чеснока, зонтик укропа и немного присаливаем, затем плотно укладываем грибы примерно 4 см солим (0,5 ст. ложки), добавляем чеснок, и так пока банка не будет полностью заполнена, примерно посередине банки ещё зонтик укропа добавляем. Сверху укладываем зонтик укропа, накрываем листом хрена, вставляем палочки крест-накрест. Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре, на 3 дня, поставить в миску, будет много сока.

Затем заливаем сверху растительное масло, накрываем крышкой и убираем в холодильник или погреб.

Вкусных и удачных заготовок 😋.