Соленые грибочки на зиму

Насобирать в лесу грибов, грибы должны быть пластинчатые, грузди, бычки, волнушки и другие они лучше подходят, почистить, помыть, можно отсортировать.

Если крупные - разрезать, если мелкие - оставить так, выложить в кастрюлю, залить водой, посолить в зависимости от количества грибов, поставить на плиту и варить после закипания 20 минут, периодически снимать пену, время зависит от вашей плиты, далее выложить грибы на дуршлаг остудить.

Очистить чеснок и нарезать на пластинки, измельчить укроп.

Далее в грибы выложить укроп, ещё досолить, добавить чеснок, хорошо перемешать и оставить на 15 минут, чтобы просолилось. Если соли будет мало, то грибы могут закиснуть.

Выложить грибы в банки и придавить пластиковыми кружками, так чтобы не было пузырьков. Закрыть крышками. Убрать на сутки в холодильник, далее убираем в подпол. Готово.