Слоёные трубочки с кремом

Name: Слоёные трубочки с кремом
Yield: 8 порций
Ingredients: слоёного теста; желток; белка; сахара; соли; горячей воды; лимонной кислоты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Слоёные трубочки по вкусу как в детстве! Очень вкусно! Готовьте, не пожалеете!)

40 минут

8 порций

Ингредиенты

слоёного теста 1 упаковка

желток 1

белка 2

сахара 150 гр

соли Щепотка

горячей воды 50 мл

лимонной кислоты Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сделать из фольги заготовки для будущих трубочек. Раскатать слоёное тесто, нарезать на длинные полоски

Полоски обкрутить возле фольги, формируя трубочку. Выложить на противень с пергаментной бумагой, смазать желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Для крема нужно соединить воду с сахаром и помешивая на небольшом огне держать до растворения сахара. Довести до кипения, добавить лимонную кислоту и не мешая варить сироп до загустения (минут 5).

В это время взбить белки с солью до пиков. Продолжая взбивать тонкой струйкой влить горячий сироп и взбить до загустения.

Наполнить трубочки кремом и посыпать сахарной пудрой!