Слоеные треугольники с кокосово - муссовым кремом, персиками или абрикосами. Обед № 12

Name: Слоеные треугольники с кокосово - муссовым кремом, персиками или абрикосами. Обед № 12
Ingredients: Слоеного теста вам понадобится:; Желатина и растворяем их в холодной воде (я всегда растворяю в соке) 4 пластинки; Сах. пудры; Кокосовых хлопьев (я брала больше, по вкусу); Рикотты (или кремообразного творога,творожной массы); Сливок; Сахара; Яйцо разделеное на белок и желток; Шоколадных пластинок (не стала делать, не хотела мешать вкус шоколада и кокоса); Абрикосы (или персики без косточек); Миндальные пластинки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Увидев этот десерт с кокосом и картинку - решила - делаю и не задумываюсь! Очень люблю...

Ингредиенты

Слоеного теста вам понадобится: 450 г
Желатина и растворяем их в холодной воде (я всегда растворяю в соке) 4 пластинки
Сах. пудры 125 г
Кокосовых хлопьев (я брала больше, по вкусу) 80 г
Рикотты (или кремообразного творога,творожной массы) 250 г
Сливок 200 мл
Сахара 2-3 ст. л.
Яйцо разделеное на белок и желток 1
Шоколадных пластинок (не стала делать, не хотела мешать вкус шоколада и кокоса) 100 г
Абрикосы (или персики без косточек) 600 г
Миндальные пластинки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Увидев этот десерт с кокосом и картинку - решила - делаю и не задумываюсь! Очень люблю кокос и все с ним!

Даем готовому слоеному тесту немного растаять, режем на квадраты и на треугольники. Смазываем верх желтком (или МОЛОКОМ) и посыпаем пластинками миндаля, сверху сахарным песком (я посыпала и простым и коричневым). Никакой разницы во вкусе. Выпекаем как написано на упаковке. Ставим остывать.

Половину Абрикос спюрировать с рикоттой (творогом), добавить сахар. На водяной бане распущенный желатин добавить в творожно-абрикосовую (персиковую) массу миксером; все размешать до полной однородности. Отставить до того момента, как начнет масса "схватываться". Тем временем взбить белок в крепкую пену, добавить шоколадную крошку и ввести в творожную массу, хорошо все размешав, до однородности.

Затем делим треугольник на две части, кладем на нижнюю нашу массу, слой абрикос(персиков) и снова ложку массы.

Накрываем верхним треугольником, слегка надавливая для лучшего "сцепления творога и коржа.

Ставим в холодильник для скорейшего затвердевания и....радуемся поедая с душистым чаем Молочный Улун или запивая потрясающим сектом или просекко и (или) настоящим шампанским. Божественно вкусно и как же просто! ведь фрукты можно брать консервированные, а из консервированного сока при добавлении сахара можно сварить желе и покрыть верх пирожных.

...