Шампиньоны с рикоттой и пюре из бальзамического лука (новый год)

Name: Шампиньоны с рикоттой и пюре из бальзамического лука (новый год)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Крупных шампиньона; Рикотты; Оливковое масло; Соль; Орегано; Чёрный перец; средних луковицы (граммов по 80); бальзамического уксуса; ядер грецких Орехов для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#грибы #кукпадготовит #шампиньоны #домавкусно #горячаязакуска #закуски #закуска...

10 минут

2 порции

Ингредиенты

Крупных шампиньона 4
Рикотты 4 чайные ложки
Оливковое масло
Соль
Орегано
Чёрный перец
средних луковицы (граммов по 80) 2
бальзамического уксуса 1 столовая ложка
ядер грецких Орехов для украшения Несколько

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделить от шампиньонов ножку. Смазать их оливковым маслом (некоторые любят их смазывать майонезом - не возбраняется😀). Присолить немного изнутри.

Выложить в грибы рикотту, посыпать сухим орегано, вылить по полчайной ложки оливкового масла, присыпать орегано, чёрным перцем и слегка присолить. Сверху - четвертинку грецкого ореха. Отправить в духовку на 10 минут при 180 градусах.

Параллельно нарежем две луковицы перьями, пассеруем их на масле до полуготовности, добавим бальзамический уксус и потушим минут 10 под крышкой. Затем лук пробьём погружным блендером или в стакане маленького измельчителя, как у меня.

Грибы готовы. Приступаем к сервировке. Она наипростейший: пюре по кругу, в центре грибы. Можно сверху припорошить чем то- перцем, паприкой или травкой. Одновременно нацепить на вилку шампиньон с рикоттой, пюре и кусочек грецкого ореха - это очень вкусно.

...