Пицца со шпинатом ☘🍕

Name: Пицца со шпинатом ☘🍕
Ingredients: Вода; ч.л Дрожжи; ч.л Сахар; Соль; гр Мука; ст.л Оливковое масло; Для начинки:; Шампиньоны свежие; Масло сливочное; Шпинат свежий; Моцарелла; Рикотта; по вкусу Соль, перец; Томатный соус:; Помидоры, консервированные в собственном соку; Соль; Сахар; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Шаповалова

Ингредиенты

Вода 130 мл

ч.л Дрожжи 1

ч.л Сахар 1

Соль щепотка

гр Мука 220-250

ст.л Оливковое масло 2

Для начинки:

Шампиньоны свежие 100 гр.

Масло сливочное 20 гр.

Шпинат свежий 150 гр.

Моцарелла 70 гр.

Рикотта 50 гр.

по вкусу Соль, перец

Томатный соус:

Помидоры, консервированные в собственном соку 100 гр.

Соль

Сахар

Перец черный молотый

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для опары смешайте воду с сахаром, дрожжами и оставьте на 10-15 мин. Должна подняться пенная шапочка. В миску просеять 220 гр. муки. Добавить 1 ч. л. соли. Когда опара поднимется - выливаем её в муку. Добавить в тесто 2 ст. л. оливкового масла.

Хорошо вымесить тесто 10 мин., если есть планетарный миксер делаем там, с насадкой крюк. Если тесто липнет к рукам-добавить еще 10-20 гр. муки. Формируем тесто в шарик, кладём в миску смазанную маслом, накрываем влажным полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.

Консервированные помидоры измельчить с помощью блендера, до однородного состояния, приправить солью, сахаром и перцем.

Грибы обжарить на сливочном масле до выделения сока. Тушить 10 мин., за 2-3 мин. до окончания добавить шпинат. Откинуть на дуршлаг приправить солью и перцем. Раскатать тесто в круг смазать томатным соусом. Сверху выложить шпинат с грибами, салат и сыр моцарелла, выпекать при температуре 220-250°С. Режем верх-низ 10-15 мин.