🇮🇹 Pizza Пицца с моцареллой, помидором и рукколой на лаваше

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Из лаваша вырезать 4 круга по 25 см. Соедините яйца, сметану (или кефир) и соль, хорошо перемешайте.

Приготовьте соус: смешайте томатную пасту, томатный сок, прованские травы (или другие, любимые приправы), посолите.

Очень тонко нарежьте помидор. Порвите, или нарежьте моцареллу на небольшие ломтики.

Собираем пиццу: На противень укладываем один лист лаваша, обильно промазываем яично-сметанной смесью, сверху укладываем следующий лист, снова промазываем, и так 4 листа. Наша задача чтобы листы лаваша склеились при запекание. Верхний лист смазываем томатным соусом. Следом укладываем помидор, затем моцареллу, поверх посыпаем пармезаном. Запекаем в духовке, при 180 гр, примерно 10-15 минут.

Достаём пиццу, пока она очень горячая, посыпаем рукколой и оливками (по желанию). Можно подавать. Приятного аппетита!