Пицца с домашним соусом

Name: Пицца с домашним соусом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная; Вода теплая; Сахар; Соль; Дрожжи сухие; Масло растительное; Для начинки:; Сыр моцарелла/сулугуни; Помидоры; Лук репчатый; Оливки; Для соуса:; Помидоры; Ароматные травы (базилик); Сухой чеснок (по желанию); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

#пицца #игры Тесто приготовлено по рецепту автора Linda L. @Zeit_Zeitoun

2-3 часа

4 порции

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная 2 чашки
Вода теплая примерно ¾ чашки
Сахар ½ столовой ложки
Соль ½-1 чайная ложка
Дрожжи сухие 1 чайная ложка
Масло растительное 4 столовые ложки
Для начинки:
Сыр моцарелла/сулугуни 200 грамм
Помидоры 2-3 штуки
Лук репчатый 1-2 штуки
Оливки
Для соуса:
Помидоры 2-3 штуки
Ароматные травы (базилик) ½-1 чайная ложка,
Сухой чеснок (по желанию) ½ чайной ложки
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я использовала чашку Cookpad 300 мл. В емкость просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи, растительное масло, перемешиваем. Постепенно добавляем теплую воду, замешиваем тесто.

Воды добавляем столько, чтобы получилось мягкое, эластичное, к рукам не липнущее тесто. От целой чашки воды у меня немного осталось. Накрываем тесто крышкой или пленкой и отправляем в теплое место на 1-1,5 часа. Я использую выключенную духовку, предварительно нагретую до 40-50 градусов.

Пока займемся начинкой и соусом. Для соуса протираем 2-3 помидора в блендере, добавляем соль и базилик. Отправляем на сухую сковороду, доводим до кипения. Если очень жидко, то продолжаем выпаривать без крышки на среднем огне, пока соус не станет нужной консистенции.

Через 1-1,5 часа достаем тесто, перекладываем на присыпанный мукой стол. Духовку разогреваем. Я использую режим «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух) и выпекаю при температуре 200℃. Противень присыпаем мукой или манкой.

Тесто раскатываем, перекладываем на противень. Отправляем в горячую духовку на 5-7 минут – это предварительная выпечка основы.

Достаем немного пропекшуюся основу из духовки, смазываем соусом, раскладываем начинку и сыр. Мне нравится сыр сулугуни – отлично подходит для пиццы.

Отправляем пиццу в разогретую духовку, выпекаем до готовности (сыр должен расплавиться, но не поджариться). Ароматная и сочная пицца готова. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!

...