Домашняя пицца с моцареллой на тонком тесте

Name: Домашняя пицца с моцареллой на тонком тесте
Yield: 4
Ingredients: Тесто:; Вода тёплая; Дрожжи 1 упаковка (7 гр); Сахар; Соль; Оливковое масло; Мука; Соус:; Сливочное масло; Чеснок; Мука; Сливки; Специи по вкусу; Начинка:; Моцарелла сыр; Сервелат колбаса; Томат мини

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

#премиямужскаякухня Дети в восторге, начинка может быть разной.

Ингредиенты

Тесто:
Вода тёплая 200 г
Дрожжи 1 упаковка (7 гр)
Сахар 1/2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Мука
Соус:
Сливочное масло 50 г
Чеснок 1 зуб.
Мука 1 ст. л.
Сливки 200 г
Специи по вкусу
Начинка:
Моцарелла сыр 50 г
Сервелат колбаса 1 упак.
Томат мини 2-3 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем опару. В воде растворяем дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, 1 ст.л муки. Убираем в тёплое место на 15 минут

По истечение этого времени образовалась пенка - опара. Добавляем муку, замешиваем тесто. Сильно мукой не забиваем - как только тесто станет отставать от рук, убираем его в тёплое место часа на 2. Время от времени обминаем.

Готовим соус. Зубчик чеснока чистим, нарезаем на пластины. Растапливаем на сковороде сливочное масло. Обжариваем в масле чеснок 2 минуты, затем убираем его - он отдал маслу свой аромат. Добавляем муку, хорошо перемешиваем, затем добавляем сливки. Все хорошо перемешиваем. Убираем с огня, даём остыть.

Нарезаем томаты, сыр моцареллу. Остаток сыра натираем на крупной тёрке

Застилаем противень пергаментом. Смазываем руки и пергамент растительным маслом, достаём тесто из посуды, распределяем руками тесто на пергаменте.

Смазываем тесто соусом, сверху выкладываем томаты, моцареллу и сервелат. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 20 минут.

За 5 минут до готовности посыпаем пиццу тертым сыром. Готовим до зарумянивание теста

...