Тарт с абрикосами и лавандой

Для теста: в чаше кухонного комбайна смешиваем холодное сливочное масло, сахар, яйцо, ванилин, муку.

Форму для тарта смазываем маслом. (размер моей формы 23×13, но можно и больше). Раскатываем тесто по размеру формы. Тесто выкладываем в форму и разравниваем руками. Лишнее срезаем. Отправляем в холодильник на 30 минут.

Духовку разогреваем до 180°. Охлажденное тесто в форме ставим выпекаться в духовку на 20 минут. Основу наколите вилкой, чтобы не звдувалась.

Готовим крем: йогурт, яйцо, сахар смешиваем. Можно блендером, а можно и вилкой. (Я добавила ещё две щепотки молотой лаванды. Смолола в кофемолке)

Абрикосы разрезаем пополам, удаляем косточки. Цветки лаванды отделяем от веточек (у меня лаванда сушёная)

В полувыпеченную основу тарта выливаем крем, сверху выкладываем абрикосы, посыпаем лавандой. Отправляем в духовку на 30 минут при 180 °

Даём тарту остыть, прежде, чем вынуть из формы.