Лисички соленые

Грибы перебрать и промыть хорошенько. Выложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль (примерно 1 ст. ложка на 1 л воды), и варить минут 20 после закипания. Затем слить воду и дать грибам остыть.

Теперь приступим к засолке. В миску или ведёрко на дно кладём веточки или зонтики укропа, кусочки чеснока(я режу тонкими ломтиками), кусочки листа хрена. Далее лисички и посолить хорошенько. И так далее слоями. Укроп, хрен, чеснок, лисички, соль. Когда слои закончатся, сверху укрыть листочком хрена, прикрыть тарелкой и поставить сверху гнёт. Так оставить часов на 12. В холодильник не убираю.За это время появится жидкость.

По истечении времени, берём чистые баночки (у меня 0,5 и по 3 мин стерилизую в микроволновке, на всякий случай😊). Грибы раскладываем в баночки, плотно утрамбовывая. Жидкость так же разливаем, при необходимости. Закрыть плотной крышкой и убрать в холодильник. Есть можно сразу. Они готовы. И это очень вкусно!😊