Испанский соус Алиоли
Рецепт с фото пошаговый
Автор Aliona
Соус алиоли (alioli) – традиционный чесночный испанский соус из большого количества...
Ингредиенты
зубчиков чеснока, 6
ч. ложки крупной соли, 1/2
яичный желток, 1
ст. ложка лимонного сока, 1
мл оливкового масла 180
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
1. Очистить зубчики чеснока, мелко нарезать.
2
2. Положить их в ступку, добавить крупную соль и перетереть в однородную кашицу. От степени измельчения чеснока зависит однородность соуса.
3
3. Добавить в чесночную кашицу яичный желток
4
4. Влить ложку лимонного сока и взбить все венчиком в однородную массу
5
5. Продолжая взбивать, добавлять тонкой струйкой оливковое масло. Важно! Чтобы соус не свернулся, масло необходимо добавлять очень маленькими порциями, в идеале - по капле и тщательно взбивать массу венчиком.
4.94980
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!