Картофельные розы с форелью

Филе форели(или любой другой красной рыбы) нарезать полосками (шириной 1 см-1.5 см.), выложить в миску: чуть посолить, поперчить, добавить 1 чайную ложку горчицы, сбрызнуть лимонным соком. Перемешать и отставить мариноваться.

Приготовить картофельное пюре и выложить порционными частями (в виде не высокой горки)на противень, накрытый пергаментной бумагой. Затем рыбу выложить на пюре в виде розы. Промежутки между рыбой смазать сыром, смешанным с майонезом. Посыпать очищенными семенами кунжута и отправить в духовку, до золотистой корочки.