Тарталетки с ананасом и курицей

Отварим куриное филе до готовности. Чтобы после варки мясо осталось нежным и сочным, будем опускать его в кастрюлю с горячей водой. Проварим филе 20-25 минут после закипания и остудим. Порежем куриное филе кубиком среднего размера

Яйца сварим вкрутую, чтобы желток не был жидким. Остудим, почистим и измельчим, как и мясо.

Кружочки ананасов порежем, как и остальные ингредиенты кубиками. Кусок сыра измельчим на мелкой терке.

Соединим в глубоком салатнике все ингредиенты: куриное филе, вареные яйца, консервированный ананас и сыр. Добавим мелко порубленную зелень петрушки. Добавим для пикантности горсть дробленных грецких орехов. Посолим, приправим перцем. Пропустим очищенный чеснок через пресс, добавим его в майонез. Перемешаем. Если вы хотите сделать закуски в тарталетках менее калорийными, используйте вместо майонеза натуральный йогурт или нежирную сметану.

Перед подачей выложим в каждую корзиночку из слоеного или песочного теста готовый салат. Украсим праздничные тарталетки с начинкой зеленью.