Тарталетки с ананасом

Для удобства, отмерить в одну ёмкость масло и ананасовый сок. При желании, ананасовый сок можно заменить на молоко.

Дольки консервированного ананаса положить на сито и оставить на некоторое время, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Яйца с сахаром взбить миксером до пышной массы, это займет примерно 7-10 минут. Добавить натёртую цедру половины лимона. Затем тонкой струйкой влить сок и масло. Перемешать на низкой скорости.

После чего добавить муку, разрыхлитель, соль и опять на низкой скорости достаточно быстро замесить тесто.

Формы подготовить заранее, смазав их сливочным маслом и присыпав мукой. Я использовала формы (видавшие виды 😂🤭) диаметром 12 см.

Тесто, визуально, разделить на 6 частей и разлить по формам. В среднем получается примерно по 140 гр теста на одну форму. В центр положить ломтик ананаса и присыпать тростниковым сахаром для образования красивой золотистой корочки.

Выпекать в заранее разогретой до 170°С духовке 17-20 минут.

После чего вытащить аккуратно из форм и остудить на решетке.

После того как тарталетки остынут, переложить на сервировочное блюдо.

А если вам нравятся десерты с ягодами, на моём Ютуб канале Магия простых рецептов, вы найдёте рецепт знаменитого итальянского торта "МИМОЗА" с клубникой.

Https://youtu.be/0V4oZuAI2Uw

Приятного чаепития!