Вареники с капустой

Name: Вареники с капустой
Ingredients: Мука 3 стакана Яйцо куриное 2 штуки Капуста 1 кг Лук 2 шт; Морковь 1 штука Корень петрушки 1 штука Томатная паста 2 ст.л; Сахар 1 чайная ложка Черный перец горошком 7 штук Слив.масло; по вкусу; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виолетта Порошина

Ингредиенты

Мука 3 стакана Яйцо куриное 2 штуки Капуста 1 кг Лук 2 шт
Морковь 1 штука Корень петрушки 1 штука Томатная паста 2 ст.л
Сахар 1 чайная ложка Черный перец горошком 7 штук Слив.масло
по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замешиваем тесто. 3 стакана муки смешиваем с 2 яйцами, 1/2 чайной ложки соли и 3/4 стаканами воды. Замешиваем тесто средней густоты. Готовим начинку. Обжариваем мелко нарезанные лук (1-1,5 головки), морковь и корень петрушки. Мелко шинкуем капусту. Обжариваем на небольшом количество растительного масла, добавить немного воды и немного тушить.

Добавить к капусте обжаренные коренья, томатную пасту, сахар, черный перец-горошек, соль по вкусу. При необходимости добавить ещё немного воды и тушить до готовности начинки так, чтобы вода выпарилась. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1-1,5 мм. Стаканом вырезаем круги. Укладываем начинку в середину круга, лепим вареники Подаем с обжаренным на сливочном масле луком

...