Вареники с вишней на тонком тесте

Тесто. Смешать соль, яйцо, муку и ледяную воду. Замесить тесто и оставить его отдыхать на 30 минут.

В глубокую тарелку положить вишню и всыпать сахар. Когда ягоды растают, а сахар растворится, откинуть вишню на сито и слить сок (из него можно приготовить вишнёвый соус).

Чтобы сделать круглый вареник необходимо раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать одинаковыми кружками чашкой.

Взять один кружок в руку, поместить в центр начинку и накрыть вторым кружком. Края крепко слепить по кругу изделия, затем закрутить косичкой как в обычных варениках: сначала загнуть один участок, крепко прижать его, затем следующий и т. д.

Варить вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5-8 минут в зависимости от размера.

Готовые вареники по желанию смазать сливочным маслом, а можно пересыпать вареники сахаром или посыпать сахарной пудрой. Также отличным дополнением будет сметана или ягодный соус. Употреблять можно горячими, но вкуснее всего они в холодном виде. Приятного аппетита! 👌🏻😋